Prise en charge globale du surpoids et de l’obésité

• Expliquer la physiopathologie de l’obésité (tissu adipeux, régulation énergétique et du poids, comportement alimentaire).
• Identifier les facteurs prédisposants, favorisants et déclenchants de la prise de poids (génétiques/épigénétiques, environnementaux, perturbateurs endocriniens, microbiote, sommeil, stress, régimes amaigrissants, événements de vie, médicaments, etc.).
• Évaluer la possibilité et la pertinence d’un objectif de perte de poids pour un patient donné, en intégrant les risques et bénéfices cliniques.
• Construire un projet thérapeutique individualisé. Conduire des entretiens efficients, instaurer l’alliance thérapeutique. Dépister la restriction cognitive, l’hyperphagie et les troubles du comportement alimentaire (TCA) non restrictifs.
• Mettre en œuvre un accompagnement efficace : travail sur les sensations alimentaires (faim, rassasiement, satiété, appétits spécifiques), prendre en charge la restriction cognitive, faire face aux prises alimentaires émotionnelles.
• Connaître les indications, limites et suivi de la chirurgie bariatrique et les options médicamenteuses actuelles.
• Aider le patient dans l’acceptation de soi pour prévenir les cycles d’amaigrissement délétères et les reprises pondérales.

Jour 1 – Matin : de la physiologie à la pathologie

• Tissu adipeux sain versus malade
• Bilan énergétique et régulation du poids.
• Mécanismes du gain de poids et adaptation métabolique.
• Comportement alimentaire et régulations homéostatiques/hédoniques.
• Mise en pratique : initiation à la pleine conscience alimentaire et repérage des ressentis.

Jour 1 – Après-midi : contexte psycho-comportemental

• Restriction cognitive : définition, dépistage, impacts.
• Mangeurs émotionnels : mécanismes, repérage, premiers outils.
• Causes et freins psychologiques.
• Repérage/diagnostic de premier niveau des TCA.
• Étude de cas guidée.

Jour 2 – Matin : facteurs de la prise de poids (de la physiologie à la clinique)

• Facteurs prédisposants : génétique, épigénétique ; rôle des perturbateurs endocriniens ; effets de la restriction calorique.
• Facteurs favorisants : mode de vie (sommeil, alimentation, activité physique, stress), microbiote, antécédents de régimes.
• Facteurs déclenchants : événements physiologiques et pathologiques, arrêt du tabac, médicaments, traumatismes psychologiques.
• Épidémiologie et risques pour la santé.
• Mise en pratique : analyses de dossiers patients et construction d’hypothèses cliniques.

Jour 2 – Après-midi : débuter la prise en charge

• Travail sur les sensations : faim, rassasiement, satiété, appétits spécifiques.
• Place du plaisir alimentaire dans l’autorégulation.
• Commencer à prendre en charge la restriction cognitive.
• Outils de prises en charges

Jour 3 – Matin : Retour d’expérience en mises en situation

• Retour d’expériences après 1 mois de pratique
• Mises en situation à partir des difficultés rencontrées
• Jeux de rôles

Jour 3 – Après-midi : les compulsions alimentaires – Les TCA non restrictifs

• Prendre en charge les compulsions alimentaires
• Initiation : agir sur l’intolérance émotionnelle

Jour 4 – Matin : autres prises en charge et indications

• Peut-on/faut-il maigrir? Décision partagée et critères de pertinence.
• Médicaments anti-obésité : indications, contre-indications, place dans le parcours, points de vigilance.
• Chirurgie bariatrique : critères d’inclusion, préparation pluridisciplinaire, suivi post-op (nutritionnel et psycho-comportemental).

Jour 4 – Après-midi : mises en situation intégratives

• Jeux de rôle en conditions variées (mangeur émotionnel, restriction cognitive, post-bariatrique, comorbidités).
• Co-construction de plans de soins individualisés.
• Mener des consultations efficaces selon la problématique du patient.
• Synthèse des acquis et plan d’action individuel.

Formation accessible aux personnes en situation de handicap.Nous adaptons les modalités pédagogiques,techniques et organisationnelles en fonction des besoins spécifiques.Pour toute demande ou information, merci de contacter Madame Claire Foulon-Lourme,Référente Handicap:c.foulon-lourme@pep62.fr